• “沙雕世界杯”作品亮相舟山 2019-05-21
  • 富士康称剥削工人启动调查 2019-05-20
  • 黄山风景区:“四位一体”救援,筑牢安全屏障 2019-05-19
  • 韩法务部简化签证程序 吸引中国游客来韩 2019-05-18
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-17
  • 因循守旧?英国餐饮业宁可倒闭也不迎合消费者需求 2019-05-17
  • 聚焦三大任务 走好新征程——山西黄河新闻网 2019-05-16
  • 携手创造上合更加美好的未来 2019-05-15
  • 阶级是过去私有制社会的产物,在现代公有制和私有制并存的社会主义社会,阶级已不复存,存在的是阶层。 2019-05-14
  • 次仁卓玛一家的端午节 2019-05-13
  • 靠山山倒不如靠自己。远水救不了近火,这样的简单道理都不懂该有这样一劫 2019-05-12
  • 端午北京景区接待人数收入双降 未收到一日游投诉 2019-05-11
  • 世界杯第二战:埃及对阵乌拉圭四大看点 2019-05-11
  • “限价”时代 房企转变传统“利润逻辑” 2019-05-10
  • 在端午品味文化的芳香 2019-05-10
  • 您当前位置:潮州茶叶网 > 文书茶趣 > 人文与茶俗

    品凤凰单丛初见
    来源:    作者:    发布时间:2014-01-01    点击数:9618次
      光有七色,音归七律,而味归为五,可求之于茶。 世有名茗,生于中华,夷人学之,仅得其一。
    我中华之广博,致名茶之众多。以色分之有六。 无贬它茶之狭意,有夸凤凰之独特。故下言有旁门之偏见,或可薄听,或可漠视,莫作权威言?;蚝?,或白,或黄,或红,或青(乌龙),或绿,此大六类。
      黑茶取其年代,故失其活性;白、黄不懂,而不敢妄论;红茶全发酵,底厚而失花香; 绿茶缺发酵,香浮而失底;唯青茶(乌龙茶,半发酵)生于闽粤高山,据国学之中庸,秉道家之和谐,纳用其中,特色各俱。
    下举凤凰单从。
      单丛,寓意非仅只单株的独成,更指成茶的等级和档次。
      单丛,如同姓氏,有血统纯正,是贵族的外号,生于山野而非村野,那是与生俱来的高贵。
      因天时、地利、人和而成单丛?。。?!
      生于福地,制于吉时,遇于贵人而成也。所以单丛有理由少?。?!
      天不作美,如雨如风,则不能制成单丛;阳光不足不能制成单丛,阳光过足不可成单丛。想我辈冥冥众生中,岂能左右天地运转?此天时所限。
      山面低则茶水薄,山势高则茶不生。故长于或上千或千零米。采天地真气,搏日月精华,年长月久,乃成乔木。茫茫大地,唯粤之东有凤凰,能长单丛,岂不天受。此地利。
    成茶工序天下第一复杂,无茶工之经验,少彻夜之不眠,审时而度势,何以成单丛???
      成茶经三焙四烘,如差错则失天然花香。此人和。
      此就是凤凰单丛高傲的地方。它可望而不可求,可等而不可遇,可喝而不可藏。(久藏经年则失天然花香,不属最佳,想美女之嫁,和必过三十)
      天生逍遥自闲贵人,喝之。
      若阁下得之,可参BOBO的小点用之。升火沸泉水,取原矿手拉朱泥壶,如调砂更妙,或仿古小水平,或倒把西施,纳茶十五克。备纯瓷白玉杯三只,若加手拉如意茶船更快事,还有茶洗。(其中用具众,老客自知)余略。
      初泡闻炭香,养红壶。二泡识山势,而知茶之出身,或贵族,或豪贾。三泡识丛味而知花香,或芝兰,或桂花。周而复始,可三十六泡。天下耐冲泡之茶,此为甲。
    细品余味,感回甘,悟茶韵,思茶气。余下神韵,言辞所不能表,好者自得。
    标签:
    上一篇:凤凰山茶缘
  • “沙雕世界杯”作品亮相舟山 2019-05-21
  • 富士康称剥削工人启动调查 2019-05-20
  • 黄山风景区:“四位一体”救援,筑牢安全屏障 2019-05-19
  • 韩法务部简化签证程序 吸引中国游客来韩 2019-05-18
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-17
  • 因循守旧?英国餐饮业宁可倒闭也不迎合消费者需求 2019-05-17
  • 聚焦三大任务 走好新征程——山西黄河新闻网 2019-05-16
  • 携手创造上合更加美好的未来 2019-05-15
  • 阶级是过去私有制社会的产物,在现代公有制和私有制并存的社会主义社会,阶级已不复存,存在的是阶层。 2019-05-14
  • 次仁卓玛一家的端午节 2019-05-13
  • 靠山山倒不如靠自己。远水救不了近火,这样的简单道理都不懂该有这样一劫 2019-05-12
  • 端午北京景区接待人数收入双降 未收到一日游投诉 2019-05-11
  • 世界杯第二战:埃及对阵乌拉圭四大看点 2019-05-11
  • “限价”时代 房企转变传统“利润逻辑” 2019-05-10
  • 在端午品味文化的芳香 2019-05-10