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    肉桂香单丛
    来源:天羽茶斋    作者:潮州茶叶网    发布时间:2014-04-06    点击数:11139次

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    肉桂香型,因茶汤的滋味近似中药材肉桂的气味而得名。

    生长在坐西向东的凤鸟髻山山腰,海拔高度896米的凤北管区官头峰村东茶园里(图),是管理户文别墅的先祖从凤凰水仙品种群体中选育出来的,树龄已有200多年,树高4.65米,主干茎周长0.99米,蹑地面0.56米分两大桠,树冠5.06×4.91米,分枝密度中等,叶片着生上斜状,成叶长9厘米,宽3.4厘米,长椭圆形,春梢长7.6厘米,着叶数4-5片。春茶萌发期在春分后,采摘期在谷雨前。年新梢生长2轮次,10月为营养休止期。近年来,花果较少。单株产量较高,年产干茶10市斤左右。品质最大的特点是具有肉桂香味和独特山韵,耐泡。

    《中国茶叶》杂志1998年第二期刊登关于广东高香型乌龙——肉桂香香气组分报告指出:肉桂香是高香型乌龙茶其中的一种,其外形紧直匀齐,色泽乌润微带黄褐,干香清新纯正,内质香气清高浓郁、甜长,汤色橙黄明亮,滋味醇厚甘滑,耐冲泡,山韵风格突出,是一个不可多得的优良高香型品种。

    又据张天福等报道:福建产武夷肉桂奇香,是当代一式武夷岩茶中的“新贵”。而潮州产高香型乌龙茶的肉桂,其香韵突出,冲水泡饮,异香扑鼻,也是一个难得的优良名丛。

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